Cipolle di Tropea al forno
Ingredienti:
- 4 cipolle di Tropea;
- 5 g di sale grosso;
- salvia q.b.;
- rosmarino q.b.;
- timo q.b.;
- pepe q.b;
- olio extravergine di oliva.
Preparazione:
Ripulite le cipolle e tagliatele a metà verticalmente. Mettetele a bagno in una ciotola con dell'acqua e sale e lasciatele in ammollo per circa 20 minuti (questo passaggio servirà a smorzare leggermente il sapore della cipolla‚ evitando che lasci un brutto sapore in bocca). Trascorso questo tempo‚ sciacquatele abbondantemente per rimuovere tutto il sale e asciugatele accuratamente. Riponetele su una teglia e badate bene a posizionarle in maniera tale che la parte tagliata sia rivolta verso l’alto. Versate un filo d’olio sulle cipolle e arricchitele con salvia‚ rosmarino e timo tritati. Aggiungete sale e pepe e infornate in forno statico preriscaldato a 190°C per circa mezz’ora.
Trascorso il tempo di cottura‚ potete servire le gustosissime cipolle di Tropea!
